Tamper BigStep LITE AUSTRALIAN OAK I Pullman Filtration Basket876

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  • S-12030
Kompletttamper bestehend aus: BigStep Base  LITE  - Barista Handle Australian Oak... mehr
Produktinformationen "Tamper BigStep LITE AUSTRALIAN OAK I Pullman Filtration Basket876"



Kompletttamper bestehend aus:


BigStep Base LITE - Barista Handle Australian Oak - Alu Spacer

Pullman Filtration Basket876 

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Der neue BigStep Lite: das Leichtgewicht des High-End-Tampers


NEUHEIT!

Mit dem BigStep Lite ist es gelungen, das Gewicht des BigStep bei gleicher Performance noch einmal zu reduzieren. Mit 136,5 g ist der Lite nur 10 Gramm schwerer als der Titanium, dafür aber wesentlich günstiger. Zugleich wurde die Höhe des Tampers auf sagenhafte 9mm reduziert - was komfortableres Tampen bei höheren Dosierungen ermöglicht. Alle Features, die den 'normalen BigStep' ausmachen, bleiben natürlich erhalten:

Der BigStep ist das Non-Plus-Ultra unter den Tampern und hat nicht umsonst unzählige Titel bei Barista- und Latte-Art-Championships errungen.

Durchmesser von 58,55 mm, super geringe Toleranzen von +/- 0,02mm und damit exakte Passgenauigkeit für die eigens für das Pullman-System angefertigeten Präzisionssiebe.
Das Ergebnis ist ein extrem gleichmäßiger Puck, der auch an den Rändern des Siebes optimal kompriniert wird und Channeling von vornherein ausschließt.
Extrem hochwertiger 440C Edelstahl für Verschleißfreiheit und beste Materialeigenschaften.
Patentierter 'Step' sorgt dafür, dass trotz der extremen Passgenauigkeit der Tamperbase zum Sieb beim Anheben nach dem Tampen kein Vakuum entsteht.

Achtung: 
Pullman kann das große Spektrum unterschiedlicher Innendurchmesser bei vielen Marken und Gewichtsbewertungen von Präzisionssieben nicht kontrollieren. 
Daher können wir keine Gewähr dafür übernehmen, dass der BigStep mit Sieben von Fremdherstellern kompatibel ist.
Wir empfehlen daher dringend den Kauf von Pullman Filtration Baskets. Diese sind perfekt an die BigStep-Base angepasst und von Hand überprüft.


Pullman Barista Griff - AUSTRALIAN OAK
geeignet für alle Pullman Tamper-Bases der Linien BigStep und Barista Original
Australian Oak (Grevillea robusta) ist ein bis zu 40m hoher Laubbaum, der seine Heimat an der östlichen Küste Australiens hat. Die australische (Silber)-Eiche wird aufgrund ihrer Resistenz gegen Holzfäule gern im Möbelbau eingesetzt.

Markant ist das rosarote Hartholz mit einer mitteldichten Maserung. Diese führt zu einem natürlichen Fleckenbild an den vertikalen Flächen des Griffs.
Australische Eiche besitzt eine schöne, natürliche Haptik, ist bei Berührung sehr warm und angenehm und ideal für einen natürlichen Tampergriff.

Gut zu reinigen mit einem weichen, feuchten Tuch. Die Hartholzgriffe sind sehr beliebt und bilden einen tollen Kontrast zu Edelstahlmaschinen und Arbeitsflächen.

Spacer - Distanzstück zum individuellen Anpassen von Barista- und BigStep-Tampern an die Anatomie der Hand.

Farbe ALU: der 5mm Spacer ist eingebaut, die Varianten in 2mm und 8mm liegen zur eventuellen nachträglichen Anpassung bei.

Das Pullman 876 Filtration System, die neue Ära der Prazisionssiebe.


Unabhängig getestet vom Australian Coffee Science Lab.

Die Daten zeigen:

- deutliche Verbesserung der Extraktionsleistung, insbesondere bei modernen Röstungen 

(signifikanter TDS-Anstieg von 0,1% und Extraktionsanstieg von 0,2%, 0,5% Anstieg bei modernen Röstungen).

- dadurch Verbesserung in den meisten sensorisch relevanten Feldern Säure, Süße und Abgang.

Exakt 876 präzisionsgelaserte Löcher mit kleinerem, immer exakt gleichem Lochdurchmesser sorgen für eine präzise und konsistente Extraktion.

- vier unterschiedliche Größen für unterschiedliche Grammaturen 

- poliert, keine Grate, keine Kratzer, keine verformten Löcher

konzipiert und optimal geeignet für die Verwendung mit Pullman BigStep-Tampern: maximale 

Oberflächenabdeckung durch millimetergenaue Fertigung, kein Channeling an den Rändern 

durch perfekte Passgenauigkeit

- AISI 304 Material, das den Anforderungen der europäischen Lebensmittelkontakt-Richtlinie, der 

FDA und ROHS entspricht.

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