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BigStep Präzisions Tamper | 58,55 mm | Verschiedene Ausführungen

BigStep Präzisions Tamper | 58,55 mm | Verschiedene Ausführungen

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Pullman Germany & Europe

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Der BigStep ist das Non-Plus-Ultra unter den Tampern und hat nicht umsonst unzählige Titel bei Barista- und Latte-Art-Championships errungen. Mit einem Durchmesser von 58,55 mm  und extrem geringen Toleranzen von +/- 0,02mm passt der Big-Step exakt in die eigens für das Pullman-System angefertigeten Präzisionssiebe und vermeidet damit von vorn herein jegliches Channeling.

Das Ergebnis ist ein extrem gleichmäßiger Puck, der auch an den Rändern des Siebes optimal komprimiert wird. 
Patentierter 'Step' sorgt dafür, dass trotz der extremen Passgenauigkeit der Tamperbase zum Sieb beim Anheben nach dem Tampen kein Vakuum entsteht.

  • 58,55 mm ( +/- 0,02mm)
  • patentierter Step für exaktes Tampen ohne Vakuum
  • kein Channeling
  • hochwertigste Materialien, 100% handgefertigt
  • handschonende Kompressionszone (Cone)
  • Hygienisch biologisch unbedenklich, ablolut lebensmittelecht
  • perfekt mit Pullman 876 Filtration Baskets

Achtung: Pullman kann das große Spektrum unterschiedlicher Innendurchmesser bei vielen Marken und Gewichtsbewertungen von Präzisionssieben nicht kontrollieren. Daher können wir keine Gewähr dafür übernehmen, dass der BigStep mit Sieben von Fremdherstellern kompatibel ist. Wir empfehlen daher dringend den Kauf von Pullman Filtration Baskets. Diese sind perfekt an die BigStep-Base angepasst und von Hand überprüft.

Den BigStep gibt es in unterschiedlichen Ausführungen. Die herausragenden BigStep-Eigenschaften bleiben natürlich bei allen Varianten erhalten. 

Mehr zu den Eigenschaften und Features der einzelnen Modelle findest hier:

Vollständige Details anzeigen

BigStep Titanium LITE

auf vielfachen Wunsch habe wir unser legendäres Top-Modell in limitierter Auflage redesignt und mit der LITE Version ergänzt:

Mit dem Titan LITE ist es uns gelungen, das Gewicht der Tamperbase auf unter 100g bei gleichzeitiger überragender Festigkeit zu drücken - ein einmaliger Wert.

Eigenschaften:

  • Titan, das Hochtechnologiemetall der Zukunft, bewahrt Festigkeit bei Temperaturen von 200–635 °C.
  • Mit einem federleichten spezifischen Gewicht von 4,51 g/cm3 ist Titan deutlich leichter als Stahl.
  • Die Schmelztemperatur von 1.660 °C übertrifft Stahl und sichert langanhaltende Performance.
  • Überragende Korrosionsbeständigkeit  gegen Chloridlösungen, Seewasser und organische Säuren.

Das Besondere:

  • Die Pullman Titan Tamper setzen Maßstäbe – komplett aus Titan gefertigt, nicht bloß beschichtet.
  • Die BigStep LITE Titan Base beeindruckt mit knapp unter ! 100g bei gleichzeitiger überragende Festigkeit und Stabilität.
  • Titan ist absolut lebensmittelecht, gesundheitlich unbedenklich und umweltneutral.

BigStep Titanium

Der BigStep Titan hat die gleichen überragenden Materialeigenschaften wie die Titanium LITE-Version, kommt aber in den klassischen BigStep Maßen mit 9,7 mm Sidewall daher.

Besonders geeignet für Baristi mit allerhöchsten Ansprüchen, die ihre Siebe nicht überfüllen und die Haptik einer etwas höheren Sidewall bevorzugen. Mit unglaublichen 130g ist auch die BisStep Titan Base ein absolutes Leichtgewicht unter den Spitzentampern. Wenn du das Potential voll ausschöpfen willst, greife zu einem Spalted Chestnut-Handle. Inklusive 5mm Spacer bringt der komplette Tamper nicht mehr als 180g auf die Waage.

BigStep Gold | MK III

Die goldene Ausgabe des patentierten Weltmeister-Tampers, die MK III, präsentiert sich mit einer hochwertigen goldenen Titannitrid-Beschichtung. Diese Entwicklung garantiert eine noch härtere, widerstandsfähigere und langlebigere Oberfläche. Die matte Goldoptik verleiht dem MK III zudem ein ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild.

Titannitrid im Überblick:

  • Höchste Härte (2450 HV)
  • Beste Haftbeständigkeit
  • Inert gegen Säuren und Laugen
  • Maximale Temperaturfestigkeit mit extrem hohem Schmelzpunkt (2950 °C)
  • Nicht wärmeleitend
  • Hygienisch, biologisch unbedenklich und absolut lebensmittelecht

Die TIN-Beschichtung macht den MK III Tamper besonders unempfindlich gegenüber korrosiven Einflüssen, was seine Lebensdauer im Vergleich zu unbeschichtetem Stahl um das 2-10-fache erhöht.

BigStep Gold/Silber | MK III

In der Gold/Silber Edition ist die TINI-Beschichtung gezielt auf der Sidewall (dem 'Rand') des Tampers beschränkt, während die Tampfläche selbst unbeschichtet bleibt.

Diese besondere Ausführung wurde speziell für Baristi entwickelt, die nach dem Tampen gerne eine Drehbewegung ausführen. Die Tampfläche aus Edelstahl gewährleistet hierbei eine verbesserte Gleitfähigkeit des Tampers.

Gleichzeitig bietet die TINI-Oberfläche an der Sidewall nicht nur einen optimalen Schutz für den Tamper, sondern präsentiert sich in einer hochwertigen goldenen Optik. Diese einzigartige Kombination vereint funktionale Präzision mit ästhetischem Anspruch für ein herausragendes Barista-Erlebnis.

BigStep Silber | MK II | LITE

Die Entwicklung des BigStep Lite fokussierte sich darauf, das Gewicht des bewährten BigStep bei gleichbleibender Performance weiter zu minimieren.

Mit einem Gewicht von nur 136,5 g positioniert sich der BigStep LITE zwischen dem BigStep Titanium mit der 12mm-Sidewall und dem BigStep MK II mit gleicher Bauhöhe. Er ist damit noch einmal deutlich leichter als der klasische BigStep MK II.

Gleichzeitig wurde die Höhe des Tampers auf bemerkenswerte 9 mm reduziert, was ein komfortableres Tampen bei höheren Dosierungen ermöglicht. Besondern interessant für Baristi, die ihre Siebe gerne sehr voll machen bzw. überfüllen.

Trotz dieser Optimierungen bleiben sämtliche herausragenden Features des klassischen BigStep unangetastet und sorgen für ein unverändert exzellentes Tampingerlebnis.

Caption

BigStep Silber | MK II

Der BigStep MK II ist unser BigStep Klassiker und die meistverkaufte Variante unseres Premium Tampers. Die Höhe des Tampers ist mit 15 mm die Gleiche wie bei den Versionen MK II Gold, MK III Gold/Silber und BigStep Titanium.

Der erste patentierte Tamper mit 58,55mm Durchmesser ist komplett aus 440C Edelstahl gefertigt und hat inzwischen unzählige Meisterschaften gewonnen.

  • 58,55mm für maximale Oberflächenabdeckung
  • Extrem hochwertiger 440C Edelstahl für Verschleißfreiheit und beste Materialeigenschaften