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Chisel Redistribution Tool | Sheoak

Chisel Redistribution Tool | Sheoak

Pullman Espresso Accessories

Normaler Preis €189,00 EUR
Normaler Preis €189,00 EUR Verkaufspreis €189,00 EUR
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Hochwertiges Redistribution-Tool zum Verteilen der Kaffeemehls vor dem Tampen

Spezifikationen:

  • stufenlose Höhenverstellung
  • geringes Gewicht (431,5 g)
  • beginnt bei 6% Oberflächenabdeckung
  • das Meißeldesign mit steilem Winkel verhindert lokale Kompression des Kaffeemehls
  • eine reibungsarme Oberfläche erleichtert das Spinning und beugt Überbelastungen vor
  • handpolierte Base minimiert statische Aufladung
  • 316 Grad Edelstahl

Jedes Nach-Unten-Drücken von Kaffee ist Tamping - und das soll in diesem Schritt so weit wie möglich vermieden werden. 
Um dem Ideal einer absolut gleichmäßigen und konsitenten Puckdichte- und Ebenheit nahezukommen ist ein gelungener Kompromiss zwischen vertikaler (Kompression, Tamping) und horizontaler (Verteilung, Redistribution) Bewegung nötig. Anders ausgedrückt: der Chisel muss tief genug eingestellt werden, damit möglichst viel Kaffeemehl verteilt wird, aber nicht zu tief, damit nicht einzelne Bereiche ungleichmäßig vorgetampt werden. Das Ergebnis ist optimal, wenn das Kaffemehl gleichmäßig verteilt ist, aber noch locker genug, um beim anschießenden Tampen noch komprimierren zu können.

Es ist gelungen, dass unabhängig von der eingestellten Tiefe des Chisel der ‚Fussabdruck‘, also die Fläche des komprimierten Kaffeemehls bei aufgesetztem Chisel gerade einmal bei 6 % liegt - im Vergleich zu Konkurrenzprodukten, die oft bei 30% beginnen.

Sheoak (Allocasuarina) ist ausschließlich in Australien zu Hause und gedeiht dort vorwiegend im trockenen Süden. Die bis zu 20m hoch werdenden Bäume und Sträucher haben durch ihre rutenartigen, länglichen Zweige, die die Funktion der Blätter übernehmen, ein markantes Aussehen.

Auch ihr hat durch seine auffällige Maserung einen individuellen Charakter, ist hellbraun bis rötlich braun und von einer außergewöhnlich guten Qualität.

Wie alle australischen Harthölzer unterliegt es einer strengen Kontrolle und darf nur von lizensierten Unternehmen gewonnen werden.

Es wird im Messer- und Spielzeugbau verwendet und ist als ideales Drechselholz perfekt geeignet für Tamper- Portafilter- und Chiselgriffe.

Vorsichtig reinigen mit einem weichen, feuchten Tuch. Die Hartholzgriffe sind sehr beliebt und bilden einen tollen Kontrast zu Edelstahlmaschinen und Arbeitsflächen.

Wichtig: auch das beste Redistribution Tool funktioniert nur bei einer akzeptblen initialen Distribution. Dass bedeutet, dass Du darauf achten musst, dass Deine Mühle nicht allzusehr streut oder an den Siebrand auswirft. Das Kaffeemehl in diesem Falle bitte immer ein wenig mit dem Finger 'vorjustieren', d.h. in die Mitte schieben. Bei richtig eingestellten Mühlen ist das aber in der Regel nicht notwendig.

 

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