Pullman Specialty Coffee | Wake Up

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Harmonisch und ausgewogen, trotzdem kräftig mit ausreichend Koffein, ist der Wake Up unser Kaffee am Morgen.

Der Wake Up ist eine Mischung brasilianischer und ugandischer Spitzenvarietäten. Beide sind natural aufbereitet, d.h. in der Kirsche getrocknet, und daher mit einer schönen Grundsüße ausgestattet. Die prägnanten Leitaromen sind Schokolade, Honig und Nuss.

Die Kaffees sind natürlich handgepflückt, bevor sie noch auf der Farm sorgsam aufbereitet werden. Beide Varietäten werden einzeln geröstet und erst dann in einem bestimmten Verhältnis gemischt, um Inkonsistenzen aufgrund unterschiedlicher Bohnengrößen zu vermeiden. 

Für die Zubereitung verwenden wir einen BigStep, Chisel und ein Pullman Filtration Basket 876 mit 17-19g. Wir verwenden 18g Kaffeemehl, Bezug 28 sec, Getränk 34g.